Über mich

• Baujahr 1974
• 3 Jähriges Fachschulstudium in der Fachrichtung „Diätetik“ an der medizinischen Fachschule Saalfeld mit Abschluss zur staatlich anerkannten Diätassistentin

• Seit 1993 tätig als Diätassistentin überwiegend bundesweit für Cateringunternehmen in Krankenhäusern, Senioreneinrichtungen und Rehakliniken.

• Dozententätigkeit in der Ausbildung von Diätassistenten u.a. bei der DGE e.V. Bonn und der Hochschule Neubrandenburg

• 2011 Gründung des Unternehmens Candy Cermak Verpflegungsmanagement und Ernährungsberatung und Eröffnung der Praxis für Ernährungsberatung in Chemnitz/ Hilbersdorf.

Schwerpunkte:

• Verpflegungsmanagement, Küchenorganisation, Analysen, Mitarbeiterführung
• Organisation und Durchführung von Schulungen, Seminaren und Workshops

Besonderheiten:

• Gesundheitsförderer bei Klasse 2000 e.V.
• Fachgruppensprecher der FG Verpflegungsmanagement beim VDD e.V.

Zertifikate / Qualifikationen:

• Ernährungsberaterin / DGE
• Zertifiziert nach DGE / VDD
• Klassenzulassung für alle Kassen und ZPP gelistet
• Fachberaterin für Essstörungen
• Ernährungsexpertin Ernährungsmanagement in der Onkologie
• Kommunikationstrainerin
• NLP-Practitioner
• Managerin für nachhaltige Ernährung (IHK)